|
|
Franse Uientaart
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Ovenschotel
Soort keuken: Franse keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
600 gram uien
1 teentje knoflook
2 eetlepels olijfolie
Provencaalse kruiden
peper, zout
200 gram volkorenmeel
? zakje bakpoeder
200 gram magere kwark
1 blikje ansjovisfilets
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Maak de uien schoon en snijd ze in ringen. Pel het teentje knoflook en snijd hem klein. Fruit de uien en de knoflook in de olie op klein vuur zacht. Voeg 2 theelepels Provencaalse kruiden, peper en zout toe. Warm de oven voor op 175? C.
Meng het meel met wat zout en het bakpoeder. Kneed in de keukenmachine of met de hand het met de kwark en 1 eetlepel Provencaalse kruiden tot een soepel deeg. Druk ? van het deeg in een ingevette ronde vorm en schep het uienmengsel erop. Verdeel de ansjovisfilets er over. Rol de rest van het deeg uit en snijd het in repen. Leg de deegrepen op de uien. Bak de taart in de oven in 20 minuten gaar en lichtbruin.
|
|
|